قیمت عمده سیر سفید بلانچ شده امروز ۰۸ شهریور

قیمت عمده سیر سفید بلانچ شده

سیر بلانچ شده به فرآیند فرآوری سیر با حرارت ملایم و سپس خنک کردن سریع آن گفته می‌شود. این فرآیند برای غیرفعال کردن آنزیم‌های موجود در سیر، حفظ رنگ و طعم، و افزایش ماندگاری آن انجام می‌شود. توضیحات بیشتر: بلانچینگ چیست؟ بلانچینگ (Blanching) یا سفید کردن، یک روش پخت و پز است که در آن مواد غذایی را برای مدت کوتاهی در آب جوش یا بخار قرار می‌دهند و سپس با آب سرد یا یخ خنک می‌کنند. چرا سیر را بلانچ می‌کنند؟ غیرفعال کردن آنزیم‌ها: آنزیم‌های موجود در سیر می‌توانند باعث تغییر رنگ، طعم و بافت آن در طول زمان شوند. بلانچینگ این آنزیم‌ها را غیرفعال می‌کند و از این تغییرات جلوگیری می‌کند. حفظ رنگ و طعم: بلانچینگ به حفظ رنگ و طعم طبیعی سیر کمک می‌کند. افزایش ماندگاری: با غیرفعال کردن آنزیم‌ها و کاهش فعالیت میکروبی، ماندگاری سیر افزایش می‌یابد. آماده‌سازی برای فرآوری‌های بعدی: سیر بلانچ شده ممکن است برای فرآوری‌های دیگر مانند خشک کردن یا کنسرو کردن آماده شود. سیر مرواریدی بلانچ شده: این محصول از سیرهای مرواریدی (نوعی سیر با حبه‌های کوچک و گرد) تهیه می‌شود که به صورت پوست‌کنده و آماده مصرف است. برگ سیر بلانچ شده: در برخی موارد، برگ‌های سیر نیز بلانچ شده و به عنوان یک ماده غذایی یا برای تهیه انواع ماکارونی و سایر غذاها استفاده می‌شوند.

قیمت:

۱۵۰.۰۰۰ تا ۱۷۰.۰۰۰ تومان

اندازه:

۱ تن

بسته‌ بندی:

دبه

تحویل:

توافقی

پرداخت:

نقدی